“Mangia bene, vivi felice”
Eet goed, leef gelukkig.
Dinerkaart
Passatempi
| Putzi putzi blanke focaccia met truffelolie en snippers harder-‘kaviaar’ | 10.50 |
| Focaccia keuze uit olijven (v), cherrytomaten (v), guanciale of mortadella | 13.00 |
| Pane, burro e olive (v) brood, pestoboter en olijven | 7.50 |
| Crostini all’aglio e alle acciughe pizzabroodrolletjes gevuld met knoflook en ansjovis | 9.50 |
| Crostini al gorgonzola (v) pizzabroodrolletjes gevuld met gorgonzola | 9.50 |
| Bruschetta aglio, pomodoro, rucola (v) met knoflook ingewreven geroosterd brood met tomaat en rucola | 9.50 |
| Bruschetta con salsiccia geroosterd brood met eigengemaakte verse worst | 11.00 |
| Bruschetta con salmone geroosterd brood met zalm en mascarpone | 11.00 |
| Bruschetta fantasia (voor 2 personen) verschillende bruschettavarianten | 16.50 |
| Cazzeddos callentes herdersbroodrolletjes met verse worst in een pittige tomatensaus met pecorino, ui en koriander | 14.50 |
| Capricchios (v) twee crostini met geitenkaas, radicchio en truffel | 12.50 |
Antipasti
| Burrata lichte tomatenpesto, cherrytomaatjes en geroosterde amandelen | 13.00 |
| Insalata caprese (v) tomaat, mozzarella en basilicum | 13.00 |
| Avocado e prosciutto rauwe ham met avocado in een dressing van kruiden, olie en citroen | 16.00 |
| Carpaccio huisgemaakte ossenhaasfiletplakjes in olijfolie, peper, zout, citroen en snippers parmezaan | 16.50 |
| Avocado di mare avocado gevuld met zeevruchten | 14.50 |
| Insalata vegana (v) salade van venkel, avocado, artisjok, sinaasappel, spelt, amandelen en rozijnen met een lichte mosterddressing | 14.50 |
| Pipoti (v) slarolletjes gevuld met een combinatie van caponata en peperonata, feta en koriander | 16.00 |
| Calamari arrosto ripieni geroosterde pijlinktvis gevuld met gedroogde tomaten, knoflook en peterselie | 18.50 |
| Caponata (v) Siciliaans voorgerecht van gemarineerde aubergines, vleestomaten, knoflook en basilicum | 14.00 |
| Insalata bianca signora gemengde sla met kaassoorten, olijven, tonijn, reepjes koud vlees in citroensaus (voor 2 personen) | 25.00 |
| Carpaccio di salmone dunne huisgemaakte zalmfiletplakjes met munt en rucola | 17.50 |
| Carpaccio ‘Da Vinci’ huisgemaakte ossenhaasfiletplakjes met balsamico, snippers pecorino (schapenkaas) en mierikswortel | 17.50 |
| Carpaccio di tonno in carciofi carpaccio van tonijnfilets op een bedje van gemarineerde artisjokken | 18.50 |
| Pepata di cozze e vongole verse mosselen en venusschelpjes, gesmoord in peterselie, knoflook en citroen (warm) | 21.00 |
| Antipasti misti proeverij van verschillende voorgerechten (voor 2 personen) | 36.00 |
Zuppe
| Minestrone classico (v) klassieke Italiaanse groentesoep | 8.00 |
| Minestrone alla genovese (v) met Genuese pestocrème | 9.00 |
| Crema di pomodoro (v) tomatencrèmesoep | 9.50 |
| Zuppa di funghi (v) Italiaanse champignonsoep | 9.00 |
La pasta
| Fregula di mare Sardische ‘couscous’ met vis en zeevruchten | 18.50 |
| Fregula e carciofi (v) Sardische ‘couscous’ met in olie gemarineerde artisjokken | 14.50 |
| Penne all’amatriciana guanciale in tomatensaus met pecorino (schapenkaas) | 16.50 |
| Spaghetti aglio, olio e peperoncino (v) met knoflook, olijfolie en pepers | 16.50 |
| Spaghetti carbonara met guanciale, ei en pecorino (schapenkaas) | 16.50 |
| Pappardelle al ragù d’agnello verse brede lintpasta met ‘bolognese’ van lamsvlees | 18.50 |
| Spaghetti di mare met vis en zeevruchten | 17.50 |
| Spaghetti alle vongole veraci met verse venusschelpjes | 17.50 |
| Penne saporite (v) met broccoli, gorgonzola, parmezaanse kaas en room | 18.50 |
| Penne gratinate (v) gegratineerd met ricotta en spinazie | 18.50 |
| Gnocchi allo zafferano (v) verse gnocchi met gorgonzola, ricotta en pijnboompitten in saffraansaus | 18.50 |
| Gnocchi pesto, gamberi e zucchine verse gnocchi met garnalen, courgette en pestosaus | 18.50 |
| Tagliolini al tartufo (v) verse lintpasta met truffel | 18.50 |
| Tagliolini con le sarde verse lintpasta met een Siciliaanse saus van saffraan, sardines, pijnboompitten, rozijnen en dille | 17.50 |
| Tagliolini al salmone verse lintpasta met gerookte zalm | 18.50 |
| Pane frattau (v) Sardisch ovengerecht van laagjes herdersbrood, Napolitaanse saus, pecorino en een gepocheerd ei | 19.50 |
| Rotoli di spinaci e ricotta (v) pastarol gevuld met spinazie, ricotta in een lichte tomatensaus | 18.50 |
| Rotoli di zucca (v) pastarol gevuld met pompoencrème en provolonekaas in botersaus met salie | 19.50 |
| Strozzapreti trufolati (v) verse pastaspiralen met crème van geitenkaas en truffel, gegrilde oesterzwammen, broccoli en radicchio | 19.50 |
| Tartufunghi (v) verse ravioli met truffel, ricotta en paddestoelen, in champignon-radicchio saus | 19.50 |
| Calamarata e calamaretti verse ‘inktvispasta’ naar klassiek Napolitaans recept met een saus van pijlinktvis, verse tomaat, knoflook, pepertjes en peterselie | 19.50 |
| Calamarata in caponata e gamberi verse ‘inktvispasta’ met een pittige saus van gestoofde aubergine en grote garnalen | 18.50 |
| Tagliolini al limone e zucchine (v) verse lintpasta met een romige saus van citroen, courgette en mascarpone | 18.50 |
| Strozzapreti e avocado verse pastabuisjes met een romige saus van avocado, ansjovis, pijnboompitten, saffraan en room | 18.50 |
Lasagne
| Lasagne alla bolognese met bologneseaus en mortadella | 17.50 |
Vegetariano
| Melanzana alla parmigiana (v) ovengerecht van laagjes aubergine met tomatensaus en parmezaan gereserveerd met gebakken truffelpecorino | 27.00 |
Pesce
| Gamberoni gamba’s van de grill of in witte wijnsaus | 29.00 |
| Filetti di sogliola tongfilets in saus van munt en kappertjes | 27.50 |
| Sardine arrosto gegrilde sardines | 25.00 |
| Sarde a beccafico gefileerde sardines, volgens Siciliaans recept gerold in pijnboompitten, rozijnen en dille | 27.00 |
| Fantasia di pesce (vis-)fantasie van de kok (2 gangen, 2 personen) | 66.00 |
| Misturizzu Sardische variant op de paella met zeevruchten, kalfsvlees, en fregula (‘couscous’) met saffraansaus (voor 2 personen) | 59.00 |
| Pesce del giorno verse dagvis, vraag de bediening | dagprijs |
Carne
| Vitello all’uccelletto al melone plakjes kalfsvlees in een romige gember-meloensaus | 28.50 |
| Saltimbocca alla romana kalfsvlees met Parmaham en salie | 28.50 |
| Ossobuco alla milanese gestoofde kalfsschenkel met saffraanrisotto | 29.50 |
| Bistecchine vecchia Sardegna ossenhaas- en kalfsbiefstukjes in Sardische saus op basis van gedroogde tomaten | 28.50 |
| Bistecca capracampa biologische ossenhaas met gegrilde oester-zwammen, radicchio en crème van geitenkaas met truffel en groene peper | 30.00 |
| Bistecca peperonata biologische ossenhaas met gestoofde paprika en gorgonzola | 29.50 |
| Bistecca in bagna biologische ossenhaas met aubergines, vleestomaten, knoflook, basilicum en groene pepers | 30.00 |
| Manzo lardellato biologische ossenhaas omwikkeld met laurier en spek in wijnsaus met uien, olijven en rozemarijn | 30.50 |
| Bistecchine all’arabo sardo con fregula kleine Arabisch gekruide lamsbiefstukjes met Sardische citroencouscous | 30.50 |
| Costolette in crosta lamskoteletjes met een kruidig korstje in een saus van koriander en limoen | 31.50 |
| Cassola d’agnello con fregula gebraden lamskoteletjes in gesmoorde groenten en verse kruiden, met Sardische couscous | 29.50 |
| Grigliata ‘Da Vinci’ mixed grill ‘Da Vinci’ | 32.00 |
| Cotolette d’agnello lamskoteletjes van de grill | 28.50 |
| Tagliata alla rucola gegrilde entrecote met rucola en parmezaan | 30.00 |
Pizze
| Margherita (v) tomaten, mozzarella en oregano | 12.00 |
| Napoletana tomaten, mozzarella, ansjovis en kappertjes | 14.50 |
| Salame tomaten, mozzarella en salami | 14.50 |
| Diavola tomaten, mozzarella en pikante salami | 14.50 |
| Guanciale tomaten, mozzarella, guanciale, courgette en burrata | 18.00 |
| Frutti di mare tomaten, mozzarella, vis en zeefruit | 18.50 |
| Peperonata tomaten, mozzarella, verse paprika, ansjovis, olijven, kappertjes, gorgonzola, verse tomaat en pepers | 17.00 |
| Calzone ai quattro formaggi (v) dubbelgeslagen pizza met tomaten en vier soorten kaas | 17.00 |
| Calzone ai formaggi, broccoli e pesto (v) calzone met vier soorten kaas, broccoli en basilicumsaus | 17.50 |
| Prosciutto e mozzarella tomaten, mozzarella, Parmaham, verse tomaat, basilicum en parmezaanse kaas | 17.50 |
| Pizza cum pezza tomaten, mozzarella, ossenhaas, champignons, gemarineerd vlees, bonen, verse paprika, ui, kappertjes en pepers | 18.50 |
| Spinaci e formaggi (v) tomaten, mozzarella, spinazie, gorgonzola, pecorino en verse tomaat | 17.50 |
| Al pesto (v) tomaten, mozzarella, basilicumsaus, parmezaanse kaas, gorgonzola en verse tomaat | 16.50 |
| Carpaccia tomaten, mozzarella, ossenhaas, pepers, parmezaanse kaas en peterselie | 18.50 |
| Sedilesa tomaten, mozzarella, gemarineerd lamsvlees, ossenhaas, gorgonzola en groene pepers | 18.50 |
| Caponata tomaten, mozzarella, gemarineerde aubergines, gorgonzola, ansjovis, basilicum, verse tomaten, knoflook en pepers | 17.50 |
| Pizza cun erdas tomaten, mozzarella, aardappelschijfjes, geroosterde speklapjes, tijm, gedroogde tomaten en olijven | 17.50 |
| Sa’e bobba tomaten, mozzarella, verse worst, paprika uit de oven, olijven, pecorino en rucola | 17.50 |
| Maddalena tomaten, mozzarella, gegrilde courgette, pikante inktvis, kappertjes, rucola en bottarga (‘kaviaar’ van harder) | 17.50 |
| Crabarissa (v) tomaten, mozzarella, radicchio, gegrilde oesterzwammen, groene pepers en crème van geitenkaas met truffel | 17.50 |
| Burrata (v) tomaten, mozzarella, cherry tomaten, burrata, basilicumsaus en rucola | 18.50 |
| Amincù half om half als een calzone – met tomaten, mozzarella en tonijn – en open – met gemarineerde artisjokken, ansjovis, kappertjes en olijven | 17.00 |
| Parmigiana (v) tomaten, mozzarella, aubergine, basilicum en parmezaanse kaas | 17.00 |
| Tilingo tomaten, mozzarella, gegrilde groenten, garnalen, provolone, olijven en rucola | 17.50 |
| Ballakanò tomaten, mozzarella, gegrilde groenten, pikante worst, olijven en verse tomaat Amarga (v) tomaten, mozzarella, gegrilde radicchio, spinazie, mascarpone, dille en verse tomaat | 17.50 17.50 |
| Noito tomaten, mozzarella, gegrilde aubergine, gemarineerde artisjokken, Sardische salami, olijven, basilicum en pepertjes | 17.50 |
| Salsera tomaten, mozzarella, gegrilde groenten, garnalen, ansjovis, worst, kappertjes, gorgonzola, olijven, spinazie en pepertjes | 18.00 |
| Mosco tomaten, mozzarella, spinazie, ricotta, parmezaanse kaas, pestosaus en Parmaham | 18.50 |
| Zuizza tomaten, mozzarella, ricotta, pestosaus en gerookte zalm | 17.50 |
| Milingo tomaten, mozzarella, gegrilde aubergine en gegrild spek, kappertjes, rucola en buffelmelkmozzarella | 18.00 |
| Dulcis & Gambale als een calzone: dubbelgeslagen met tomaat, mozzarella, gorgonzola, gedroogde tomaten, aardappelblokjes, ossenhaas, knoflook, peterselie en groene pepers | 18.50 |
| Pio IX tomaat, mozzarella, gemarineerde sardines, pickles van rode ui, kappertjes en gember | 18.50 |
| Burrika (v) tomaat, mozzarella, radicchio, gegrillde courgette, geitenkaas, kappertjes en rucola | 17.50 |
| Fantasia del cuoco fantasie van onze kok | 18.00 |
Formaggi
| Pecorino Sardo | 11.00 |
| Gorgonzola | 11.00 |
| Parmigiano Reggiano | 11.00 |
| Formaggi misti kaasplankje | 15.50 |
Dolci
| Coppetta (v) drie soorten ijs met slagroom | 8.00 |
| Coppa arancio (v) sinaasappelijs met sinaasappel en slagroom | 9.50 |
| Gelato al caffè (v) drie soorten ijs met espresso, sambuca en slagroom | 9.50 |
| Tiramisù (v) typisch Italiaans gebak met lange vingers, mascarpone, koffie, cacao en een vleugje sambuca | 9.50 |
| Zabaione (v) sabayoncrème gebonden met sambuca | 8.50 |
| Seadas (v) traditioneel Sardijns dessert: gebakken deegpasteien gevuld met schapenkaas en een hint van citroenschil, overgoten met honing | 11.00 |
| Sgroppino (v) citroensorbet met wodka, aardbeiensaus en verse aardbeien (alleen tijdens het aardbeienseizoen) | 9.00 |
| Sgroppino al limoncello (v) citroensorbet met limoncellolikeur | 9.00 |
| Sgroppino al mirto (v) vanille roomijs met mirtolikeur | 9.00 |
| Zambagiù (v) licht gegratineerde sabayoncrème met een blokje tiramisù en een bolletje chocoladeijs | 12.50 |
| Panna cotta gekookte room met een vleugje vanille, geserveerd met een saus van rood fruit | 8.50 |
| Movimenta puddinkje van munt-panna cotta | 8.50 |
| Torta die mousse di ciocolato e crema di menta (v) chocolade mousse taart met een laagje muntcrème | 8.50 |
| Torta die mousse di limone stregato (v) citroenmoussetaart met Stregalikeursaus | 8.50 |